VEGANSKA AMARETTI AL LIMONE
En svensk vegansk variant av klassiska sega och söta italienska mandelkakor, gjorda med mandelmassa.
Read MoreEn svensk vegansk variant av klassiska sega och söta italienska mandelkakor, gjorda med mandelmassa.
Read MoreEn riktig klassiker som jag bakade många många gånger när jag var yngre och använd ägg och först vid upptäckten av aquafaba kunde baka veganskt. Den nya metoden (med aquafaba för marängsmet) är första gången jag ansett att det varit tillräckligt enkelt och lönt att prova utan ägg och det blev hur bra som helst! Det här receptet blir två rullar och en kan man säkert spara I frysen för att snabbt baka ut om man får oväntat besök
Read MoreHär har jag delat både ett fantastiskt gott recept på amerikanska tunna "sugar cookies" som man använder när man ska göra kristyrmönster på tunna, naturella småkakor och en galet bra äggfri kristyr. För kakorna har använt ett klassiskt recept och bytt ut ägget mot kikärtsvatten/bönvatten/aqua faba, alltså vattnet som finns i en terta/konservburk med kikärtor eftersom det är fantastiskt både som vispad äggvita för kristyren och som äggersättning i både hårda småkakor och mjuka cookies.
Här har jag delat både ett fantastiskt gott recept på amerikanska tunna "sugar cookies" som man använder när man ska göra kristyrmönster på tunna, naturella småkakor och en galet bra äggfri kristyr. För kakorna har använt ett klassiskt recept och bytt ut ägget mot kikärtsvatten/bönvatten/aqua faba, alltså vattnet som finns i en terta/konservburk med kikärtor eftersom det är fantastiskt både som vispad äggvita för kristyren och som äggersättning i både hårda småkakor och mjuka cookies.
Det är inte bara att googla fram ett recept på veganska maränger, många delar recept utan att ha testat vilken ratio mellan sockret och aquafaban. Många skriver inte helelr riktiga mängder utan bara “vätskan i en burk med kikärtor” och det kan variera från en deciliter till två deciliter. Det här receptet utvecklade jag 2015 precis när aquafaba upptäckts och det var mitt första recept med aquafaba, jag testade alla möjliga olika ratios och denna var den som hade bäst resultat och gav godast och mest stabila maränger! Här är ett recept på små spökmaränger som passar perfekt till Halloween och Allhelgona.
Read MoreHär är mina två bästa recept på tjocka sega,veganska biskvier och det finns både vaniljfyllning och citronfyllning.
Read MoreReceptet är från senaste julboken som finns i webbutiken. Här är mina två bästa recept på veganska tjocka sega, biskvier och det finns både vaniljfyllning och chokladfyllning.
Det här receptet utvecklade jag 2015 precis när aquafaba upptäckts och det var mitt första recept med aquafaba, jag testade alla möjliga olika ratios och denna var den som hade bäst resultat och gav godast och mest stabila maränger!
Read More